Alkalisk mat → Varför det är viktigt att äta alkalisk kost i vardagen

Upplever du också att du oftare drabbas av sjukdomar än andra? Att du är lite för trött i vardagen? Och kanske känner du dig bara inte bekväm i din kropp i allmänhet?

Orsakerna till detta kan vara många, men det finns en ganska stor chans att din kost har något att göra med det.

Och det kan faktiskt vara en mycket specifik diet: en syrabildande diet.

Om så är fallet kan du försöka fokusera på motsatsen: en mer alkalisk kost.

I den här snabbguiden får du veta varför så många förespråkar en mer alkalisk kost och vad det kan göra för din hälsa.

Vad är det med sura och alkaliska dieter?

Vi får all vår energi/kalorier från vår kost. Vissa livsmedel är mycket sura, medan andra är basiska. Deras pH-värde - som vi minns från kemilektionerna i grundskolan - kan alltså variera från den ena till den andra ytterligheten.

Problemet är att en stor del av vår kost idag är mycket sur.

Och vad är problemet med syrabildande kost?

De syrabildande livsmedlen skapar biprodukter som kan vara ganska dåliga för tarmsystemet. Ju mer sura livsmedel du äter, desto mer sårbar är du för sjukdomar.

Sjukdomar som cancer.

Det är därför allt fler börjar äta alkalisk kost.

Varför ska du börja med en alkalisk kost?

En alkalisk kost - även kallad alkalisk diet - fokuserar helt enkelt på att få in mer alkalisk mat i din kropp. Syftet är att skapa en bättre kemisk balans.

Det var den svenske kemisten Ragner Berg som först lade fram teorin om syra-basbalans på 1930-talet. Han konstaterade att kroppen varken får vara för alkalisk eller för sur.

Olika funktioner i kroppen har olika pH-värden. Magsäcken måste till exempel vara sur för att bryta ner maten. När vi pratar om att göra kroppen mer alkalisk mäter vi ofta det i blodet. Vårt blod behöver ett pH-värde mellan 7,38 och 7,42 för att fungera optimalt.

Och det är vad en alkalisk kost kan göra för dig.

Fördelar med att äta mer alkalisk mat

Du kommer att märka att din kropp och din allmänna hälsa förbättras när du upprätthåller en bättre syra-basbalans i din kropp. När pH-värdet i blodet är där det ska vara behöver kroppen inte lägga energi på att reglera nivån i blodet.

I följande stycken kan du läsa mer om vad en korrekt fördelning av syra-basmat kan göra för din kropp, samt om fördelarna med denna typ av "kur":

• Ditt immunförsvar stärks, så att du kan få bättre hälsa.
• Du får mer energi i vardagen
• Du får rätt mängd näringsämnen för att hålla din kropp frisk.
• Möjligheten till mindre smärta i leder och muskler, eftersom rätt pH-nivå kan bekämpa inflammation i kroppen.
• Du behöver inte oroa dig för kaloriräkning, eftersom denna livsstil generellt sett garanterar en hälsosam kost - vilket gör det lättare att förebygga olika livsstilssjukdomar utan att leva för strikt.

Vad består en alkalisk kost av?

Här är några exempel på livsmedel som lämnar de goda alkaliska biprodukterna i kroppen. Du bör därför inkludera dessa livsmedel om du vill följa en alkalisk kost:

• De flesta frukter och grönsaker, särskilt gröna grönsaker som gurka, spenat, kål, broccoli, selleri, avokado osv. De innehåller också få kalorier.
• Citrusfrukter, eftersom de innehåller bra vitaminer och mineraler. Många människor tror felaktigt att citrusfrukter är sura, men i kroppen är de alkaliska.
• Dadlar och russin
• Svamp
• Soja och tofu
• De flesta nötter och frön, t.ex. mandlar och solrosfrön.

Du bör dock undvika följande livsmedel:

• Kött och ägg - kycklingbröst är bra, men du måste minska ditt intag av fett kött.
• Mejeriprodukter, fettsnåla produkter med mycket protein kan gå
• Spannmål och fullkornsprodukter
• Pasta, ris och bröd
• Jordnötter och valnötter
• Bearbetad och snabbmat
• Alkohol och koffein

Drick mycket alkaliskt vatten

Din kropp behöver mycket vatten, oavsett vilken diet du följer. När det gäller att konsumera alkaliska livsmedel för att upprätthålla en god syra-basbalans kan du faktiskt gå ett steg längre och prioritera alkaliskt vatten.

Det är bäst att börja med att förklara vad alkaliskt vatten är. Alkaliskt vatten har ett högre pH-värde än vanligt vatten. Postvatten har ett pH-värde på cirka 7. Alkaliskt vatten ligger däremot ofta mellan 8 och 10 på pH-skalan.

Hur får man då postvatten att ha ett högre pH-värde?

Det finns flera olika sätt. Det enklaste sättet, men också det dyraste, är att installera en joniserare i hemmet. Maskinen ändrar pH-värdet innan vattnet kommer ut ur kranen.

Du kan också välja att koka kranvatten och blanda det med lite salt och citronsaft när det har svalnat. Om du låter ingredienserna ligga i vattnet i några timmar kommer det att bli mer alkaliskt.

Kan jag gå ner i vikt genom att äta alkalisk mat?

De flesta människor börjar automatiskt äta hälsosammare när de följer en alkalisk livsstil. Därför finns det en god chans att du kommer att gå ner i vikt om du följer en alkalisk kost.

Den här typen av kost innebär också att du tar bort mycket onödigt fett och kolhydrater, så din kropp kommer att kunna förbränna mycket överflödigt fett om du håller dig till den här typen av kost.

5 enkla sätt att uppnå en bättre syra-basbalans

Är du inte redo att ändra hela din kost? Om så är fallet kan du helt enkelt ta till dig råden nedan från den här artikeln. Då kan du ändå bättre hantera din syra-basbalans i vardagen.

1. Ät dagligen grönsallad och färska gröna grönsaker.
2. Sluta koka alla grönsaker - detta leder till förlust av vitaminer och mineraler.
3. Drick mycket vatten under dagen - helst alkaliskt vatten.
4. Välj kött- och mejeriprodukter med låg fetthalt i stället för sådana med hög fetthalt.
5. Minska på sötsaker, socker, alkohol etc. i vardagen.