Vegetarisk maträtt med brunt ris.

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 fed vitlök, finhackad
  • 1 stk squash i skivor
  • 1 stk röd paprika, skuren
  • 15 ounce majs, avrunnen
  • 1 spsk limejuice
  • 2 cup brunt ris, kokt

Instruktioner

  1. Koka det bruna riset enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Under tiden som de kokar, värm upp olja i en stekpanna. Fräs vitlöken i 1 minut. Tillsätt squash, paprika, limejuice, salt och peppar.
  3. Stek i 5-7 minuter. Servera riset i en djup tallrik med grönsakerna ovanpå. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 519 kcal.

Protein: 11 %

Kolhydrater: 76 %

Fett: 13 %