Vegansk kronärtskockssallad

10 min. total

Ingredienser

  • 2 cup rucola
  • 1 cup kronärtskockor, avrunna
  • 0,25 cup soltorkade tomater, hackade
  • 0,5 cup gröna oliver
  • 2 tsk olivolja
  • 2 tsk citronsaft

Instruktioner

  1. Lägg ruccola, kronärtskocka, tomat och oliver i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  2. Ringla olja och citronsaft över salladen och vänd runt. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 344 kcal.

Protein: 14 %

Kolhydrater: 36 %

Fett: 51 %