Vårrullar med färska räkor

20 min. total

Ingredienser

  • 150 gram risnudlar
  • 0,25 cup risvinäger
  • 2 tsk sojasås
  • 1 tsk pasta med vitlök
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 1 spsk vatten
  • 18 stk rispapper
  • 18 blad sallat
  • 1,5 cup räkor, avrunna
  • 1 stk gurka i pinnar
  • 2 stk morot i strimlor

Instruktioner

  1. Tillaga risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och låt vila.
  2. Vispa ihop vinäger, sojasås, vitlökspasta, ingefära och vatten i en skål. Låt den vila.
  3. Fyll en pajform med varmt vatten. Gör en rulle i taget. Blötlägg rispappret i 30 sekunder.
  4. Lägg sallad, räkor, gurka, morot och risnudlar i pappret.
  5. Rulla den sida som ligger närmast dig tätt över fyllningen. Vik ändarna över fyllningen och kavla färdigt.
  6. Upprepa med resten av rispappret och fyllningen. Servera med sojadipp. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 242 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 80 %

Fett: 4 %