Ugnsrätt med broccoli

70 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 stk lök i skivor
  • 1 stk gul paprika, skuren
  • 0,5 pound skivad champinjon
  • 3 spsk vetemjöl
  • 1,5 cup mjölk, uppvärmd
  • 0,25 cup cheddar, riven
  • 2 spsk parmesan, riven
  • 3,5 cup broccoli, buketter
  • 0,5 cup rasp

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 175 °C. Smörj en ugnsfast form. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  2. Stek lök, paprika, champinjoner, salt och peppar i 12-15 minuter under omrörning.
  3. Strö mjölet över blandningen och stek i 1 minut under omrörning.
  4. Tillsätt salt och mjölk under omrörning. Koka upp och låt koka i cirka 3 minuter under omrörning. Rör ner cheddar och hälften av parmesanen.
  5. Rör i broccolin. Häll blandningen i den ugnsfasta formen. Blanda brödsmulorna med resten av parmesanen och strö över toppen.
  6. Grädda utan lock i 40 minuter. Låt svalna i 5 minuter och servera. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 258 kcal.

Protein: 24 %

Kolhydrater: 45 %

Fett: 31 %