Tigerrejetaco

Ingredienser

• 0,6 dl rödlök, tärnad
• 1 tsk tabasco
• 3 msk koriander, hackad
• 2 msk limejuice
• 1 msk olivolja
• 1 klyftor vitlök, finhackad
• 1 msk olivolja
• 0,5 tsk chili, mald
• 0,25 tsk kummin, mald
• 1 klyftor vitlök, finhackad
• 1 tsk limejuice
• 24 st tigerräkor, blancherade
• 8 st tortilla, fullkorn, uppvärmd
• 2,4 dl groddar, rivna
• 2 st avokado i skivor
• 2 msk koriander, hackad
• 8 st citron i skivor

Instruktioner

1. Blanda alla ingredienser till salsan i en skål. Tillsätt salt och peppar. Ställ i kylskåp tills det är tillräckligt kallt för att servera.
2. Förvärm grillen på medelhög värme. Rör ihop olja, chili, spiskummin, vitlök, limejuice, salt och peppar i en skål.
3. Blanda räkorna i dressingen. Sätt räkorna på spett. Grilla 2-3 minuter på varje sida.
4. Förbered tacos: lägg till kål, räkor, avokado och avsluta med salsa. Garnera med koriander och citron. Servera med lime. Varsågod!