Tigerräkor Poke Bowl

30 min. total

Ingredienser

  • Dressing og Bowl
    3 spsk citronsaft
  • 1 spsk sojasås
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk ingefära, riven
  • 2 fed vitlök, finhackad
  • 0,5 tsk röd chili, hackad
  • 20 stk tigerräkor, skalade, stekta/kokta
  • 2 cup brunt ris, kokt
  • 1 stk gurka, band
  • 2 stk avokado i skivor
  • 2 stk radis i skivor
  • 1,5 stk rödlök i skivor
  • 2 cup edamame-bönor, blancherade
  • 1 tsk sesamfrön

Instruktioner

  1. Dressing och skål
    Blanda citronsaft, sojasås, sesamolja, honung, ingefära, vitlök, salt och peppar i en skål. Tillsätt tigerräkorna och vänd runt. Låt marinera.
  2. Lägg riset i den djupa skålen. Fördela tigerräkor, gurka, avokado, rädisor, edamamebönor och rödlök. Strö över sesamfrön.
  3. Servera med citronklyftor. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 693 kcal.

Protein: 19 %

Kolhydrater: 57 %

Fett: 24 %