Tigerräkor-mango-avokadosallad

15 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk citronsaft
  • 0,5 tsk dijonsennep
  • 1 spsk lönnsirap
  • 1 spsk olivolja
  • 0,25 tsk salt
  • 2 cup rucola
  • 2 cup spenat
  • 1 cup tigerräkor, skalade och blancherade
  • 1 stk avokado i skivor
  • 1 stk mango i skivor
  • 1 cup körsbärstomat, halverad

Instruktioner

  1. Vispa ihop citronsaft, senap, sirap, olja, salt och peppar i en liten skål. Låt den vila.
  2. Blanda ruccola, spenat, räkor, avokado, mango och tomater i en salladsskål.
  3. Ringla dressingen över salladen och vänd runt. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 434 kcal.

Protein: 24 %

Kolhydrater: 36 %

Fett: 39 %