Thailändsk kycklingburgare

Ingredienser

• 450 gram malet kyckling
• 3 msk schalottenlök, finhackad
• 1,5 tsk ingefära, riven
• 2 klyftor vitlök, finhackad
• 2 msk basilika, hackad
• 1 tsk vårlök, hackad
• 1 msk fisksås
• 2 tsk brunt mjöl
• 2 msk limejuice
• 1 msk olivolja
• 0,25 tsk salt och peppar
• 1 st gurka, band
• 1 st rödlök i skivor
• 4 st burgerbröd, fullkornsbröd
• 0,6 dl koriander
• 2 msk söt chilisås

Instruktioner

1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Blanda kyckling, schalottenlök, ingefära, vitlök, basilika, vårlök, fisksås och hälften av semestern i en skål.
3. Forma blandningen till köttbullar och lägg dem i kylskåpet. Vispa ihop limejuice, olivolja, salt, peppar och resten av sockret i en skål. Lägg gurka och lök i dressingen.
4. Grilla biffarna tills de är gyllene. Under tiden värmer du hamburgerbröden. Lägg biffen på det nedersta brödet, lök och gurka ovanpå, toppad med koriander och slutligen det översta brödet. Servera med chilisås vid sidan av. Varsågod!