Teriyakilaks med ris och grönsaker.

Ingredienser

• 2,4 dl sojasås
• 1,2 dl brunt mjöl
• 1 tsk vitlök, finhackad
• 1 tsk ingefära, riven
• 4 st laxfilé
• 4,7 dl brunt ris, kokt
• 2,4 dl spenat
• 2,4 dl morot, riven
• 2 st avokado i skivor
• 4 st radis i skivor
• 4,7 dl sockerärter
• 4 tsk sesamfrön

Instruktioner

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Vispa ihop sojasås, brunt socker, vitlök och ingefära i en kastrull. Låt det sjuda. Ta bort från värmen.
3. Ta bort 1/2 av såsen för glasyr. Förvärm ugnen till 205 °C. Pensla laxen med teriyakisåsen. .
4. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på plåten. Stek i 2 minuter. Ta ut laxen ur ugnen och pensla med mer teriyakisås.
5. Sätt in dem i ugnen igen och grädda i ytterligare 1-3 minuter. Lägg riset i en skål. Lägg laxen ovanpå.
6. Tillsätt spenat, morot, avokado, rädisor och ärtor. Garnera med sesamfrön. Ringla över teriyakisåsen. Här har du.