Stekta nudlar med kyckling

Ingredienser

• 1,8 dl kycklingbuljong
• 3 msk fisksås
• 1 msk sojasås
• 2 msk rapsolja, delad
• 1 msk ingefära, finhackad
• 2 klyftor vitlök, finhackad
• 1 st lök i skivor
• 1 st morot i strimlor
• 2 st kycklingbröst, styckat
• 2,4 dl skivad svamp
• 340 gram risnudlar
• 1 msk vårlök, hackad

Instruktioner

1. Rör ihop buljong, fisksås och sojasås. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hetta upp en wokpanna på hög värme. Tillsätt 1/2 av oljan, ingefära, vitlök, sallad och morot. Rör om i 2 minuter.
3. Lägg grönsakerna i en skål. Låt nudlarna rinna av. Torka av stekpannan, sätt tillbaka den på värmen och tillsätt resten av oljan.
4. Tillsätt kyckling och champinjoner och stek i 5-7 minuter. Tillsätt nudlarna och rör om i 2-3 minuter.
5. Lägg grönsakerna i woken. Blanda i 1 minut. Häll över såsen och rör om i 3-4 minuter.
6. Servera de stekta nudlarna med vårlök som garnering. Varsågod!