Stekt ris med broccoli

25 min. total

Ingredienser

  • 2 spsk olivolja
  • 2 stk ägg, vispade
  • 2 fed vitlök, finhackad
  • 200 gram broccoli, buketter
  • 0,5 cup gröna ärtor, blancherade
  • 1 cup basmatiris
  • 2 spsk sojasås

Instruktioner

  1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av allt överflödigt vatten.
  2. Under tiden värmer du 1/2 av oljan i en kastrull på medelvärme. Häll äggen i pannan och stek dem under omrörning.
  3. Sänk värmen till låg temperatur. Skjut äggröra på ena sidan av pannan. Fräs vitlöken tills den doftar på andra sidan av pannan utan att blanda den med ägget.
  4. Tillsätt broccoli och salt. Tillsätt resten av oljan och blanda ihop. Stek broccolin på medelvärme tills den är genomvarm.
  5. Tillsätt ärtor och ris. Rör ihop. Fräs i 1 minut på hög värme. Sänk till låg värme och tillsätt sojasås.
  6. Rör ihop ingredienserna. Höj värmen och stek riset i ytterligare 20 sekunder. Gör det!

Näring (per person)

Kalorier: 617 kcal.

Protein: 16 %

Kolhydrater: 55 %

Fett: 30 %