Spaghetti med kalkonköttbullar

Ingredienser

• Kødboller
  2,4 dl rasp
• 0,6 dl mjölk
• 1 st ägg
• 1,2 dl valnötter, krossade
• 6 msk parmesan, riven
• 2 msk persilja, hackad
• 1 klyftor vitlök, finhackad
• 450 gram malet kyckling
• 2 msk olivolja
• Pasta
  230 gram spaghetti, fullkorn
• 1 msk olivolja
• 1 st lök, hackad
• 1 msk vitlök, finhackad
• 1 tsk torkad oregano
• 910 gram tomatsås, skalad
• 5 gram basilika

Instruktioner

1. Köttbullar
   Förvärm ugnen till 180 °C. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt så att det är redo för senare.
2. Blanda mjölk och brödsmulor i en skål och låt stå i 10 minuter. Tillsätt ägget och vispa.
3. Lägg valnötter, parmesanost, persilja, vitlök, kalkonfilé, salt och peppar i skålen och knåda ihop ingredienserna med händerna.
4. Använd en sked för att forma köttbullarna. Pensla köttbullarna med olivolja och lägg dem på plåten. Grädda i ugnen i 15-20 minuter.
5. Pasta
   Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen medan köttbullarna gräddas.
6. Medan pastan kokar, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek löken i ca 4 minuter när pannan är varm.
7. Tillsätt vitlök och oregano i kastrullen tillsammans med de skalade tomaterna och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
8. Lägg köttbullarna i kastrullen med såsen. Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i 15 minuter.
9. När pastan är klar, häll av vattnet och blanda den med tomatsåsen. Garnera med köttbullar och basilika. Njut av det!