Vill du gå ner några kilo? Med Arono får du den mest effektiva guiden till viktminskning. En dietplan är skräddarsydd för dig och 1000+ hälsosamma recept säkerställer att du håller dig inom ditt kalorimål varje dag.
Soppa med pumpa och sötpotatis
35 min. total
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 1 st lök, hackad
- 1 msk ingefära, riven
- 1000 gram hokkaido pumpa i tärningar
- 500 gram sötpotatis i tärningar
- 1 msk kummin, mald
- 9,5 dl grönsaksbuljong
- 1,2 dl vatten
- 0,8 dl koriander, hackad
- 1 st röd chili, hackad
Instruktioner
- Värm oljan i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs i 5 minuter. Tillsätt hälften av ingefäran och fräs i 2 minuter.
- Tillsätt pumpa, sötpotatis och spiskummin och stek i 2 minuter. Öka värmen till hög. Tillsätt buljong och vatten och koka upp.
- Sänk värmen till medel-låg. Låt sjuda i cirka 15 minuter. Häll över i en mixer och mixa tills det är slätt. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda koriander, chili och resterande ingefära i en skål. Häll soppan i djupa tallrikar och garnera med korianderblandningen. Varsågod!
Näring (per person)
Kalorier: 234 kcal.
Protein: 7 %.
Kolhydrater: 55 %
Fett: 37 %