Sallad med squash och ost

40 min. total

Ingredienser

  • 1 pound squash i skivor
  • 1 spsk olivolja
  • 2 cup blandad sallad
  • 1 ounce mozzarella i tärningar

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 220 °C. Lägg aluminiumfolie på en bakplåt. Blanda squashen med olja. Smaka av med salt och peppar. Lägg squashen på plåten.
  2. Stek i ugnen i 20 minuter. Vänd på squashen och rosta ytterligare 10-15 minuter.
  3. Lägg squashen på en salladsbädd. Toppa med mozzarella. Servera med din favoritdressing. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 149 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 22 %

Fett: 61 %