Sallad med råris och gröna bönor

Ingredienser

• 1,2 dl brunt ris
• 1 st kokt ägg i kvartar
• 4,7 dl gröna bönor, blancherade
• 2,4 dl squash i skivor
• 2,4 dl gurka i skivor
• 2,4 dl edamame-bönor, blancherade
• 0,5 tsk sesamfrön

Instruktioner

1. Koka det bruna riset enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg ägget i en kastrull och täck det med kallt vatten.
2. Koka upp på medelhög värme, täck över. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
3. Låt rinna av, svalna i isvatten, skala ägget och dela det i kvartar.
4. Lägg brunt ris, gröna bönor, squash, gurka, edamamebönor och ris i en skål.
5. Garnera med sesamfrön och servera med dressing. Varsågod!