Sallad med råris och gröna bönor

20 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup brunt ris
  • 1 stk kokt ägg i kvartar
  • 2 cup gröna bönor, blancherade
  • 1 cup squash i skivor
  • 1 cup gurka i skivor
  • 1 cup edamame-bönor, blancherade
  • 0,5 tsk sesamfrön

Instruktioner

  1. Koka det bruna riset enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg ägget i en kastrull och täck det med kallt vatten.
  2. Koka upp på medelhög värme, täck över. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
  3. Låt rinna av, svalna i isvatten, skala ägget och dela det i kvartar.
  4. Lägg brunt ris, gröna bönor, squash, gurka, edamamebönor och ris i en skål.
  5. Garnera med sesamfrön och servera med dressing. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 377 kcal.

Protein: 21 %

Kolhydrater: 61 %

Fett: 18 %