Sallad med kyckling, tranbär och rucola

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 tsk paprika
  • 2 stk kycklingbröst
  • 10 ounce rucola
  • 0,5 cup torkade tranbär
  • 1 spsk pinjenötter, rostade
  • 2 spsk citronsaft

Instruktioner

  1. Ringla olja över kycklingen och krydda med paprika, salt och peppar.
  2. Grilla kycklingen på en grill i cirka 9 minuter. Låt den vila och skär den i skivor.
  3. Lägg upp ruccola, tranbär, pinjenötter och kyckling på en tallrik.
  4. Ringla citronsaft över salladen. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 424 kcal.

Protein: 33 %.

Kolhydrater: 25 %

Fett: 42 %