Sallad med kyckling och balsamico och vattenmelon

30 min. total

Ingredienser

  • 1 cup balsamvinäger
  • 0,25 cup honung
  • 0,25 cup vatten
  • 4 stk kycklingbröst
  • 2 spsk olivolja
  • 8 cup rucola
  • 1 stk gurka i tärningar
  • 2 cup vattenmelon i tärningar
  • 1 cup fetaost, smulad

Instruktioner

  1. Häll vinäger, honung och vatten i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 4-5 minuter. Låt svalna.
  2. Marinera kycklingen i 1/3 av dressingen. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  3. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek i 3-4 minuter på varje sida. Ta bort den och skär den i skivor.
  4. Placera rakan på en tallrik. Lägg gurka, vattenmelon, feta och kyckling ovanpå. Ringla resten av dressingen och oljan över salladen. Gör det!

Näring (per person)

Kalorier: 549 kcal.

Protein: 30 %.

Kolhydrater: 29 %

Fett: 40 %.