Sallad med kikärter och färskost

15 min. total

Ingredienser

  • 15 ounce kikärter, avrunna
  • 1 cup persilja, hackad
  • 0,5 stk lök, hackad
  • 3 spsk olivolja
  • 0,33 cup yoghurt, naturlig
  • 2 spsk apelsinjuice
  • 0,5 tsk honung
  • 0,75 tsk kummin, mald
  • 0,12 tsk cayennepeppar
  • 4 cup babyspenat
  • 1 cup höstost, smulad

Instruktioner

  1. Blanda kikärter, persilja och lök i en skål.
  2. Rör ihop olivolja, yoghurt, apelsinjuice, honung, spiskummin, cayennepeppar, salt och peppar i en liten skål.
  3. Häll dressingen över kikärtsblandningen och vänd runt. Servera på en bädd av färsk spenat.
  4. Strö över keso. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 302 kcal.

Protein: 24 %

Kolhydrater: 33 %

Fett: 44 %