Sallad med gurka och avokado

20 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup quinoa
  • 2 cup gurka i tärningar
  • 2 cup blandad sallad
  • 2 cup körsbärstomat, halverad
  • 1 stk avokado i tärningar
  • 0,5 cup vårlök, hackad
  • 1 spsk olivolja
  • 3 spsk citronsaft

Instruktioner

  1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av allt vatten.
  2. Blanda quinoa, gurka, sallad, tomat, avokado och vårlök i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  3. Ringla olivolja och citronsaft över salladen och vänd runt. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 408 kcal.

Protein: 10 %.

Kolhydrater: 47 %

Fett: 43 %