Sallad med gurka och avokado

Ingredienser

• 1,2 dl quinoa
• 4,7 dl gurka i tärningar
• 4,7 dl blandad sallad
• 4,7 dl körsbärstomat, halverad
• 1 st avokado i tärningar
• 1,2 dl vårlök, hackad
• 1 msk olivolja
• 3 msk citronsaft

Instruktioner

1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av allt vatten.
2. Blanda quinoa, gurka, sallad, tomat, avokado och vårlök i en skål. Smaka av med salt och peppar.
3. Ringla olivolja och citronsaft över salladen och vänd runt. Varsågod!