Sallad med grönkål och edamame

Ingredienser

• 12 dl kål, hackad
• 430 gram apelsin, uppdelad i både
• 4,7 dl körsbärstomat, halverad
• 2,4 dl edamame-bönor, blancherade
• 2 msk olivolja
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 msk senap, brun
• 1,5 tsk honung
• 1 msk mandel, flingor

Instruktioner

1. Lägg grönkålen och saltet i en skål. Massera grönkålen i 2-3 minuter tills den är mjuk.
2. Lägg apelsin, tomat och edamamebönor i skålen.
3. Vispa ihop olja, vinäger, senap, honung, salt och peppar i en ny skål.
4. Garnera salladen med mandel och ringla över dressingen. Varsågod!