Sallad med fikon och granatäpple

Ingredienser

• 1 st rödkål, hackad
• 2,4 dl rucola
• 2,4 dl spenat
• 2 st vårlök, hackad
• 2,4 dl granatäpplefrön
• 1,2 dl mynta, hackad
• 2 msk olivolja
• 6 st fikon i kvartar
• 100 gram höstost, smulad

Instruktioner

1. Blanda kål, ruccola, spenat, vårlök, granatäpple och mynta i en skål.
2. Vispa samman olivolja, salt och peppar i en liten skål.
3. Ringla dressingen över salladen och vänd runt.
4. Lägg salladen på en tallrik. Lägg fikonen och färskosten ovanpå. Varsågod!