Sallad av rucola och tigerra

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 spsk balsamvinäger
  • 0,5 tsk honung
  • 2 cup rucola
  • 4 stk tigerräkor, blancherade
  • 0,25 cup körsbärstomat, halverad
  • 0,5 cup avokado i tärningar

Instruktioner

  1. Värm olivoljan i en kastrull på medelhög värme. Fräs tigerräkorna tills de är klara.
  2. Vispa ihop vinäger, honung, salt och peppar i en skål.
  3. Lägg upp ruccola, tigerräkor, tomat och avokado på en tallrik. Ringla över dressingen och vänd runt salladen. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 352 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 22 %

Fett: 61 %