Sallad av rucola och rödbetor

10 min. total

Ingredienser

  • 2,5 spsk olivolja
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk honung
  • 0,5 tsk salt
  • 0,25 tsk peppar
  • 4 ounce rucola
  • 8 ounce rödbetor i tärningar
  • 60 gram fetaost i tärningar
  • 3 spsk valnötter, rostade och krossade

Instruktioner

  1. Vispa ihop olivolja, citronsaft, honung, salt och peppar. Smaka av med kryddor.
  2. Lägg salladen i en skål. Tillsätt rödbetor, fetaost och valnötter. Ringla dressingen över salladen. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 429 kcal.

Protein: 10 %.

Kolhydrater: 24 %

Fett: 66 %