Vill du gå ner några kilo? Med Arono får du den mest effektiva guiden till viktminskning. En dietplan är skräddarsydd för dig och 1000+ hälsosamma recept säkerställer att du håller dig inom ditt kalorimål varje dag.
Sallad av fläskkarré
90 min. total
Ingredienser
- 1800 gram rump av fläsk
- 1,2 dl torkad timjan
- 4 msk olivolja, delad
- 8 klyftor vitlök, finhackad
- 14 dl rucola
- 2,4 dl radis i skivor
- 1 msk balsamvinäger
Instruktioner
- Värm ugnen till 230 °C. Gör ett vertikalt snitt i sidan av steken, ungefär 3/4 av vägen igenom. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda timjan, vitlök och hälften av oljan. Fördela blandningen i köttet. Rulla ihop steken och knyt ett snöre runt den.
- Gnid in steken med olja. Smaka av med salt och peppar. Lägg steken i en ugnsfast form med fettsidan uppåt. Rosta i 15-20 minuter.
- Sänk värmen till 150 °C. Låt steken koka i ytterligare 60 minuter. Häll saften över den regelbundet.
- Ta ut steken ur ugnen och låt den svalna. Blanda ruccola och rädisor med olja och vinäger. Lägg upp biffskivorna på en salladsbädd. Varsågod!
Näring (per person)
Kalorier: 673 kcal.
Protein: 63 %
Kolhydrater: 5 %.
Fett: 32 %