Vill du gå ner några kilo? Med Arono får du den mest effektiva guiden till viktminskning. En dietplan är skräddarsydd för dig och 1000+ hälsosamma recept säkerställer att du håller dig inom ditt kalorimål varje dag.
Risotto med svamp och brunt ris
![](https://cdn.arono.app/O65IzxW7YOO2GUOeD9mH8zAsv20=/750x350/https%3A%2F%2Fd17kbh9lfpylmy.cloudfront.net%2Fbase_recipes%2Fpictures%2F000%2F000%2F465%2Foriginal%2Fshutterstock_493083328.png%3F1640290668)
40 min. total
Ingredienser
- 3,5 dl varmt vatten
- 4 tsk olivolja, delad
- 1,2 dl lök, hackad
- 2,4 dl brunt ris
- 1,2 dl vitt vin
- 7,1 dl kycklingbuljong
- 140 gram svamp i skivor
- 50 gram parmesan, riven
- 1 tsk timjan, hackad
Instruktioner
- Rengör svampen i kallt vatten, torka den i en handduk och skär den i skivor.
- Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och champinjoner och stek i 2-3 minuter. Spara lite av de stekta svamparna till garnering.
- Tillsätt ris, vitlök och timjan i pannan och stek tills alla ingredienser har ett fint lager olivolja. Häll lite vitt vin över riset och låt det koka. Häll i lite buljong tillsammans med vinet om det behövs.
- Rör om i riset tills det är nästan torrt. Häll i lite buljong i taget under omrörning.
- Fortsätt så här och sluta när riset är nästan mjukt. Smaka hela tiden för att se till att riset har "bett".
- Smaka av med salt och peppar. Ta bort riset från värmen och servera risottot med svamp och färsk timjan. Njut av det!
Näring (per person)
Kalorier: 326 kcal.
Protein: 14 %
Kolhydrater: 55 %
Fett: 31 %