Quinoasallad med edamamebönor

20 min. total

Ingredienser

  • 0,67 cup vatten
  • 1 cup quinoa
  • 1,5 cup edamame-bönor, blancherade
  • 16 stk körsbärstomat, halverad
  • 1 cup radis i skivor
  • 1 stk rödlök i skivor
  • 4 spsk citronsaft
  • 2 spsk sojasås
  • 2 spsk dijonsennep
  • 2 spsk olivolja

Instruktioner

  1. Häll vatten och quinoa i en kastrull och förbered den enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda edamame, tomat, rädisor och kokt quinoa i en skål.
  2. Vispa ihop citronsaft, sojasås, senap och olivolja i en skål. Häll över grönsaksblandningen. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 337 kcal.

Protein: 17%

Kolhydrat: 50%

Fett: 33%