Quinoa-broccolisallad

20 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup quinoa
  • 1 spsk olivolja
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 cup broccoli, buketter, blancherade
  • 0,25 cup radis i skivor
  • 0,25 cup fetaost, smulad

Instruktioner

  1. Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt vattnet rinna av. Låt quinoan svalna.
  2. Under tiden vispar du ihop olja, citronsaft, salt och peppar.
  3. Häll quinoan i en skål. Lägg till broccolin och rädisorna och häll över dressingen. Blanda salladen. Garnera med feta. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 580 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 40 %.

Fett: 43 %