Pore potatissoppa

Ingredienser

• 1 msk olivolja
• 1 st lök i skivor
• 230 gram tärnad potatis
• 3 st purjolök i skivor
• 9,5 dl grönsaksbuljong
• 1,5 dl grädde, lågfett
• 4 st bröd, fullkornsbröd, rostat

Instruktioner

1. Värm oljan i en kastrull. Stek lök, potatis och pors i 3-4 minuter.
2. Tillsätt buljongen och koka upp. Smaka av och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
3. Blanda tills det är slätt. Rör i grädden och värm soppan genom. Servera med rostat bröd. Varsågod!