Pocherat ägg och avokado på rostat bröd

10 min. total

Ingredienser

  • 2 stk ägg
  • 2 spsk klar vinäger
  • 2 stykke bröd, fullkornsbröd, rostat
  • 0,5 cup ärtskott
  • 1 stk avokado i skivor

Instruktioner

  1. Fyll en kastrull med vatten och tillsätt vinäger. Koka upp vattnet på hög värme. När vattnet kokar, sänk det till en sjudande nivå.
  2. Dela upp äggen i enskilda skålar. Rör om i det sjudande vattnet tills det virvlar och häll äggen i mitten av virveln. Lägg på locket och låt koka i 2 1/2 minut.
  3. Lägg avokado, groddar och ägg på brödet. Smaka av med salt och peppar. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 317 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 38 %

Fett: 45 %