Pastasallad med kyckling och grönsaker

25 min. total

Ingredienser

  • 1 cup rotelle-pasta, fullkorn
  • 1,5 cup sallat
  • 1 stk avokado i skivor
  • 1 stk gurka i skivor
  • 1 stk kycklingbröst
  • 2 stk radis i skivor
  • 1 spsk sesamfrön
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spsk olivolja

Instruktioner

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av och låt svalna.
  2. Under tiden värmer du 1/2 av oljan i en kastrull på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek i 4 minuter på varje sida. Ta bort den och skär den i skivor.
  3. Blanda pasta, sallad, avokado, gurka, kyckling och rädisor i en skål.
  4. Strö över sesamfrön och ringla över citronsaft och resten av olivoljan. Smaka av med salt och peppar. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 611 kcal.

Protein: 17 %

Kolhydrater: 36 %

Fett: 47 %