Päronpannkakor

Ingredienser

• 2,4 dl vetemjöl
• 1 st päron, rivet
• 0,6 dl havregrynsgröt
• 1 tsk bakpulver
• 5 st ägg
• 0,8 dl mandelmjölk
• 3 msk rapsolja
• 1,5 tsk vaniljextrakt
• 0,25 tsk salt

Instruktioner

1. Vispa ihop alla ingredienser, utom olja, i en skål. Tillsätt mjölk om degen är för tjock.
2. Hetta upp 1/2 av oljan i en stekpanna på medelvärme.
3. Lägg ut degen på plåten. Täck över och stek i 2 minuter.
4. Vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Upprepa med resten av smeten och oljan. Gör det!