Omelett med svamp och feta

15 min. total

Ingredienser

  • 0,5 spsk olivolja
  • 80 gram skivad svamp
  • 2 stk ägg
  • 0,5 cup sallat
  • 0,5 stk avokado i tärningar
  • 20 gram fetaost i tärningar
  • 0,25 cup gröna oliver
  • 1 tsk koriander, hackad
  • 1 stykke bröd, fullkornsbröd, rostat

Instruktioner

  1. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Fräs svampen i 4-5 minuter.
  2. Ta bort svamparna. Vispa äggen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  3. Häll äggen i kastrullen. Stek i 2 minuter.
  4. Lägg feta, champinjoner, sallad, avokado, oliver och koriander på ena halvan av omeletten och vik den andra halvan över. Servera med bröd. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 532 kcal.

Protein: 18 %

Kolhydrater: 22 %

Fett: 60%