Omelett med avokado och tomat

15 min. total

Ingredienser

  • 2 stk ägg
  • 1 spsk vatten
  • 1 tsk olivolja
  • 0,5 cup rucola
  • 0,5 stk avokado i skivor
  • 4 stk körsbärstomater i kvartar

Instruktioner

  1. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar i en skål.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt äggblandningen. Lyft upp äggblandningen från botten så att råa ägg kan komma fram.
  3. När toppen börjar stelna, lägg ruccola, avokado och tomat på hälften av omeletten. Vik ihop omeletten och servera. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 325 kcal.

Protein: 19 %

Kolhydrater: 16 %

Fett: 65 %