Mozzarellafyllt kycklingbröst

40 min. total

Ingredienser

  • 4 stk kycklingbröst
  • 2 ounce mozzarella i skivor
  • 1 pound sparris, blancherad
  • 2 cup körsbärstomat
  • 2 spsk olivolja

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 175 °C. Skär kycklingbröstet i kvartar.
  2. Skär en skåra i sidan av varje bit. Lägg osten i skåran och stäng öppningen med en tandpetare.
  3. Hetta upp en panna med non-stick på medelhög värme. Lägg kycklingen på den heta pannan.
  4. Sänk värmen till medelvärme och stek kycklingen i 3 minuter på varje sida.
  5. Lägg kycklingen på en plåt. Grädda kycklingen i 15-18 minuter.
  6. Placera sparris och tomater på en ny plåt under tiden. Ringla över olja och krydda med salt och peppar.
  7. Stek i ugnen tillsammans med kycklingen i 8-10 minuter. Servera kycklingen på en bädd av sparris och tomat. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 334 kcal.

Protein: 42 %

Kolhydrater: 9 %.

Fett: 49 %