Linssoppa

40 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 stk morot i tärningar
  • 2 stk selleri, hackad
  • 1 stk lök, hackad
  • 1 cup röda linser
  • 4 cup vatten
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 stykke bröd, fullkornsbröd, rostat

Instruktioner

  1. Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme.
  2. Tillsätt morot, selleri, lök och salt. Stek i 5 minuter under omrörning.
  3. Tillsätt linser och vatten. Koka upp. Sänk till låg värme. Låt sjuda under lock i 20 minuter.
  4. Stäng av värmen. Rör i citronsaften. Smaka av med salt. Rör om i soppor och servera med bröd. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 546 kcal.

Protein: 23 %

Kolhydrater: 58 %

Fett: 20 %.