Lax, ägg och avokado på rostat bröd

15 min. total

Ingredienser

  • 1 stk avokado i skivor
  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spsk grädde, lågfett
  • 6 stk ägg
  • 2 spsk smör
  • 4 ounce rökt lax i skivor
  • 2 stykke bröd, fullkornsbröd, rostat

Instruktioner

  1. Mosa avokadon och blanda den med citronsaft, salt och peppar.
  2. Blanda grädde och ägg i en skål. Smält smöret i en kastrull på medel-låg värme. Tillsätt äggblandningen.
  3. Smaka av med salt och peppar. Stek i 3-4 minuter medan du skrapar botten.
  4. Lägg avokado och äggröra på en tallrik tillsammans med laxen och brödet. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 629 kcal.

Protein: 23 %

Kolhydrater: 17 %

Fett: 60%