Lätt pumpasoppa

40 min. total

Ingredienser

  • 6 cup vatten
  • 1000 gram butternut squash i tärningar
  • 2 stk tärnad potatis
  • 3 fed vitlök, finhackad
  • 2 cup grönsaksbuljong
  • 1 cup grädde, lågfett

Instruktioner

  1. Ta en soppkärl och koka upp vattnet. Lägg pumpa och potatis i det kokande vattnet.
  2. Tillsätt vitlök och buljong. Låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
  3. Mixa soppan och häll tillbaka den i grytan. Tillsätt grädden och rör om. Gör det!

Näring (per person)

Kalorier: 272 kcal.

Protein: 10 %.

Kolhydrater: 68 %

Fett: 22 %