Kycklingsallad med lätt dressing

25 min. total

Ingredienser

  • 0,5 spsk olivolja
  • 1,5 spsk citronsaft
  • 1 tsk honung
  • 1 stk kycklingbröst
  • 2 cup romansallat
  • 0,25 cup squash i skivor
  • 0,25 cup körsbärstomat, halverad
  • 0,25 cup morot, riven

Instruktioner

  1. Vispa ihop vinäger, honung, salt och peppar i 2/3 av olivoljan. Låt dra in.
  2. Häll resten av oljan i en stekpanna. Krydda kycklingen och squashen med salt och peppar.
  3. Stek kycklingen i totalt 8 minuter, vänd den halvvägs. Stek bara squash i 5 minuter. Lägg dem på en tallrik och skär dem i skivor.
  4. Blanda sallad, squash, tomat, morot och kyckling i en skål.
  5. Tillsätt dressingen och blanda. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 330 kcal.

Protein: 39 %

Kolhydrater: 18 %

Fett: 43 %