Kryddig kikärts- och druvsallad

20 min. total

Ingredienser

  • 1 spsk olivolja
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk kummin, mald
  • 1 tsk chili, mald
  • 7,5 ounce kikärter, avrunna
  • 2 cup rucola
  • 1 stk grapefrukt, skuren i halvor
  • 1 cup rökt lax i skivor
  • 1 stk avokado i skivor
  • 0,25 stk rödlök i skivor

Instruktioner

  1. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  2. Häll ner kikärterna i pannan och krydda med vitlökspulver, spiskummin och chili. Stek i 10-15 minuter.
  3. Blanda ruccola, grapefrukt, avokado, lax, rödlök och kikärter i en skål.
  4. Så där ja.

Näring (per person)

Kalorier: 516 kcal.

Protein: 24 %

Kolhydrater: 29 %

Fett: 47 %