Kikärter och broccolisallad

15 min. total

Ingredienser

  • 1 fed vitlök, finhackad
  • 2 spsk dijonsennep
  • 1 tsk honung
  • 1 spsk citronskal
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 spsk olivolja
  • 4 cup broccoli, buketter, blancherade
  • 630 gram kikärter, avrunna

Instruktioner

  1. Vispa ihop vitlök, senap, honung, citronskal och citronsaft i en skål. Tillsätt sedan långsamt olivoljan under vispning. Smaka av med salt och peppar.
  2. Blanda broccolin och kikärterna i en separat skål och tillsätt dressingen till salladen.

Näring (per person)

Kalorier: 290 kcal.

Protein: 22 %

Kolhydrater: 43 %

Fett: 35 %