Hemlagad lasagne

Ingredienser

• 110 gram lasagneplattor, fullkorn
• 1 msk olivolja
• 1 st lök, hackad
• 450 gram aubergine, skalad, tärnad
• 2 klyftor vitlök, finhackad
• 230 gram malet nötkött (fettsnålt)
• 3,2 dl tomatpuré
• 7,1 dl höstost
• 1,2 dl mozzarella, riven

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 190 °C. Lägg lasagneplattor i en skål, häll varmt vatten över plattorna och ställ dem åt sidan. Hetta upp olja i en kastrull på medelhög värme.
2. Skär auberginen i tärningar och blanda den med lök och vitlök, smaka av med salt och peppar. Häll blandningen i kastrullen och låt den koka i 8-10 minuter.
3. Lägg köttet i pannan och stek ytterligare 3-5 minuter. Häll tomatpurén över köttet och koka tills blandningen tjocknar.
4. Smaka av såsen med salt och peppar.
5. Bred ut ungefär 1/4 av köttet i botten av en ugnsfast form och täck med lasagneplattor.
6. Lägg 1/3 keso i ett lager, sedan 1/3 köttfärssås. Upprepa två gånger med resten av plåtarna, osten och såsen.
7. Tillsätt mozzarella och resterande keso. Grädda lasagnen i ugnen i 30-35 minuter. Låt den stå en stund innan du skär den i skivor. Varsågod!