Grillad kyckling med couscous sallad

25 min. total

Ingredienser

  • 0,5 cup couscous, fullkorn
  • 2 spsk olivolja
  • 2 stk kycklingbröst
  • 1 spsk citronsaft
  • 0,5 tsk citronskal
  • 0,5 tsk honung
  • 0,5 tsk dijonsennep
  • 1 stk gurka i tärningar
  • 0,5 cup körsbärstomat, halverad
  • 1 spsk persilja, hackad

Instruktioner

  1. Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda kycklingen med 1/3 av oljan, salt och peppar.
  2. Stek kycklingen i en grillpanna, 4-7 minuter på varje sida. Vispa ihop resterande olja, citronsaft, citronskal, honung, senap, salt och peppar i en skål.
  3. Lägg couscous, gurka och tomat i dressingen och blanda. Servera kycklingen med couscous-salladen. Garnera med persilja. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 501 kcal.

Protein: 28%

Kolhydrat: 30%

Fett: 42%