Grillad kyckling med couscous sallad

Ingredienser

• 1,2 dl couscous, fullkorn
• 2 msk olivolja
• 2 st kycklingbröst
• 1 msk citronsaft
• 0,5 tsk citronskal
• 0,5 tsk honung
• 0,5 tsk dijonsennep
• 1 st gurka i tärningar
• 1,2 dl körsbärstomat, halverad
• 1 msk persilja, hackad

Instruktioner

1. Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda kycklingen med 1/3 av oljan, salt och peppar.
2. Stek kycklingen i en grillpanna, 4-7 minuter på varje sida. Vispa ihop resterande olja, citronsaft, citronskal, honung, senap, salt och peppar i en skål.
3. Lägg couscous, gurka och tomat i dressingen och blanda. Servera kycklingen med couscous-salladen. Garnera med persilja. Varsågod!