Grillade kycklingspett

Ingredienser

• 3 msk olivolja
• 3 msk citronsaft
• 1 msk söt chilisås
• 3 klyftor vitlök, finhackad
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 msk persilja, hackad
• 1 tsk torkad oregano
• 2 st kycklingbröst i tärningar
• 2 st röd paprika, skuren
• 1 st squash i skivor
• 6 st skivad svamp
• 7,1 dl spenat
• 1 st gurka i skivor
• 4 st tomat i skivor
• 6 st radis i skivor

Instruktioner

1. Blanda olivolja, citronsaft, sriracha, vitlök, persilja, oregano, salt och peppar i en skål. Tillsätt kycklingen och låt den marinera.
2. Förvärm grillen på hög värme. Ta spetten och spetsa kyckling, paprika, squash och champinjoner.
3. Pensla grillgallret med olja. Sätt på grillspetten och grilla dem i cirka 15 minuter, vänd dem halvvägs.
4. Servera med spenat, gurka, tomat och rädisor. Varsågod!