Fullkornspannkakor av havre

Ingredienser

• 2,4 dl fullkornsvetemjöl
• 1,2 dl havregrynsgröt
• 1 tsk bakpulver
• 0,12 tsk salt
• 1 tsk kanel, malen
• 1 st ägg
• 2,4 dl mjölk
• 0,6 dl yoghurt, naturlig
• 1 tsk vaniljextrakt
• 2 msk smör
• 2,4 dl björnbär
• 2 tsk lönnsirap

Instruktioner

1. Sila de torra ingredienserna - mjöl, bakpulver, salt och kanel - i en skål tillsammans med havregrynen och blanda ihop dem.
2. Ta en ny skål och blanda de våta ingredienserna - ägg, mjölk, yoghurt och vanilj.
3. Gör en grop i mitten av skålen med de torra ingredienserna. Häll de våta ingredienserna i gropen. Rör ihop dem. Var försiktig så att degen inte blandas för mycket.
4. Smält smöret i en stekpanna. Bred ut degen på formen. Vänd pannkakorna när det slutar bubbla och kanterna är fasta.
5. Upprepa med resten av degen. Servera pannkakorna med björnbär och sirap. Varsågod!