Fikon, ost och ruccola

10 min. total

Ingredienser

  • 1 stk schalottenlök, finhackad
  • 1 spsk dijonsennep
  • 2 spsk vitvinsvinäger
  • 1 tsk honung
  • 1 spsk olivolja
  • 4 cup rucola
  • 4 stk fikon i kvartar
  • 0,25 cup pinjenötter, rostade
  • 0,5 cup höstost

Instruktioner

  1. Blanda schalottenlök, dijonsenap, vinäger, honung, salt och peppar i en matberedare, mixa till en jämn smet.
  2. Lägg fikon och ruccola i en skål och blanda med dressingen. Garnera med pinjenötter och färskost.

Näring (per person)

Kalorier: 378 kcal.

Protein: 16 %

Kolhydrater: 33 %

Fett: 51 %