Bulgur sallad med tigerräkor

25 min. total

Ingredienser

  • 0,75 cup bulgur
  • 1,5 spsk olivolja
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 cup spenat
  • 1 stk avokado i skivor
  • 1 stk päron, skärning
  • 1 cup tigerräkor, blancherade
  • 1 cup broccoli, buketter, blancherade

Instruktioner

  1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av allt vatten. Lägg bulgur i en skål.
  2. Blanda citronsaft och olivolja i bulgur. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skeda upp bulgur på en tallrik och servera med spenat, avokado, päron, tigerräkor och broccoli. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 627 kcal.

Protein: 21 %

Kolhydrater: 46 %

Fett: 33 %