Bulgur sallad med paprika

25 min. total

Ingredienser

  • 1 cup bulgur
  • 0,33 cup rödlök, hackad
  • 1 tsk salt
  • 1 stk röd paprika, tärnad
  • 1 stk gul paprika, tärnad
  • 1 stk gurka i tärningar
  • 0,5 cup dill, hackad
  • 0,33 cup persilja, hackad
  • 3 spsk citronsaft
  • 2 spsk olivolja
  • 1 fed vitlök, finhackad
  • 1 tsk kummin, mald
  • 1 tsk socker

Instruktioner

  1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Blanda bulgur med rödlök, paprika, gurka, dill, persilja, vitlök, citronsaft, olivolja, spiskummin, salt och socker.
  3. Vänd ordentligt. Smaka av med salt, peppar, socker och citronsaft. Servera kallt. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 284 kcal.

Protein: 10 %.

Kolhydrater: 62 %

Fett: 27 %