Vill du gå ner några kilo? Med Arono får du den mest effektiva guiden till viktminskning. En dietplan är skräddarsydd för dig och 1000+ hälsosamma recept säkerställer att du håller dig inom ditt kalorimål varje dag.
Broccolisoppa med quinoa
30 min. total
Ingredienser
- 70 gram quinoa
- 1 msk olivolja
- 1 st lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, finhackad
- 300 gram tärnad potatis
- 1 st broccoli, hackad
- 9,5 dl grönsaksbuljong
- 100 gram spenat
- 1,2 dl mynta
- 2 msk citronsaft
- 4 st bröd, fullkornsbröd, rostat
Instruktioner
- Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme. Fräs lök och vitlök under omrörning i 3 minuter eller tills de är mjuka.
- Tillsätt potatis och broccoli. Tillsätt grönsaksbuljong. Koka upp på hög värme. Sänk till medelvärme och låt sjuda i 16 minuter.
- Tillsätt spenat och mynta. Låt sjuda i 1 minut. Mixa soppan tills den är slät. Rör i citronsaften. Smaka av med kryddor.
- Häll upp soppan i en skål. Lägg quinoan i mitten och ringla över extra jungfruolivolja. Servera med rostat bröd. Varsågod!
Näring (per person)
Kalorier: 315 kcal.
Protein: 16 %
Kolhydrater: 58 %
Fett: 26%