Bovetepannkakor

20 min. total

Ingredienser

  • 1 cup bovetemjöl
  • 2 stk ägg, vispade
  • 3 spsk kokosolja
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,12 tsk salt
  • 1 cup mandelmjölk
  • 100 gram blåbär
  • 2 spsk lönnsirap

Instruktioner

  1. Lägg mjöl, ägg, 1/2 av kokosoljan, vanilj, bakpulver och salt i en matberedare. Blanda tills det är väl kombinerat.
  2. Tillsätt gradvis mandelmjölk. Blanda tills du får en tjock deg. Rör ner blåbären i smeten.
  3. Hetta upp lite av den återstående oljan i en kastrull på medelhög värme. Häll smeten på pannan, stek tills den bubblar i mitten och vänd pannkakan.
  4. Stek i ytterligare 30 sekunder. Lägg upp på en tallrik. Servera med lönnsirap. Varsågod!

Näring (per person)

Kalorier: 623 kcal.

Protein: 8 %.

Kolhydrater: 53 %

Fett: 39 %